牛蛙扒皮的技巧 牛蛙怎样去皮

1．先把牛蛙的头去除。

2．用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处。

3．从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉。

4．皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉。

5．然后就是去掉内脏洗净。