1.海参放在容器中倒入纯净水浸泡48小时,期间换6次水(可放在冰箱)。
2.48小时后,从冰箱中取出海参,从海参嘴处沿着肚子往下剪。
3.将海参肚里的泥沙冲洗掉,去掉海参肚子里的筋。
4.将海参的牙齿和嘴剪掉,丢弃不要。
5.在锅中放入纯净水和洗净的海参。
6.大火煮沸后,转小火将海参煮半小时。
7.半小时后关火将海参焖2小时。
8.2小时后,捞出海参加入纯净水浸泡48小时(期间换2次水)。
9.海参浸泡好后就可以直接拿起来煮食了。