蒸螃蟹要多长时间 蒸螃蟹怎么蒸

1．约20分钟。锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中，加入葱段、姜片和几滴料酒，盖上锅盖。

2．先用大火蒸5分钟，再改小火蒸12-15分钟。

3．蒸好后，将姜片和葱段夹出，一道美味的清蒸螃蟹就出锅了。

4．在蒸螃蟹的时候调蘸点螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油。

5．然后挤点姜汁、蒜汁进去即可。

6．如果是大螃蟹，个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些，大螃蟹也是先用大火蒸5分钟，再改小火蒸20分钟就能熟透而且完全杀菌了。