绿豆面丸子如何做蓬松 绿豆面丸子怎么做蓬松

1．绿豆面丸子蓬松的做法：准备绿豆面、鸡蛋、葱、姜、藕各适量。

2．绿豆面放水开始搅拌，搅拌成糊状样子就好，放旁边待用。

3．切好葱姜末、藕末与鸡蛋、盐、五香粉一起放到搅拌好的绿豆粉糊中一起拌均匀。

4．用勺子挖成一个个小球团成丸子。

5．点火热油，油温五成热时下丸子小火炸制。

6．丸子炸至金黄捞出控油。

7．装盘即可食用。