醋泡酸萝卜怎么泡脆而好吃 醋泡酸萝卜如何泡脆而好吃

1．食材：白萝卜3个，生姜5片，朝天椒15个，白醋6勺，白糖3勺，清水500毫升。

2．腌罐洗干净沥干水份，把食材备好。

3．白萝卜去皮切条，放盐用手抓均匀。

4．铺上盐的白萝卜腌25分钟，辣椒切痕好入味。

5．切好姜，锅里放清水加白糖煮。

6．煮开后倒白醋，用筷子搅一搅待凉。

7．25分钟后把萝卜用手挤干水份，放在盘子中。

8．装进密封腌罐，放入姜和辣椒，把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食物。

9．盖口旁边糟加点水好吸住盖子密封，盖上密封就好。