1.首先将每粒青梅去果蒂, 清洗干净后阴干,(切记需充分阴干)。
2.准备一个干净之玻璃瓶。
3.将醋、麦芽糖、青梅一同放入广口 瓶内混合。
4.封盖3-4个月后,即为梅子醋。
5.梅粒可捞出加砂糖浸泡,浸泡后的梅汁可调酒或稀释饮用。