烧烤羊肝腌制方法 如何腌制烧烤羊肝

1．新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水。

2．3羊肝切薄片。

3．加一点老抽，淀粉拌匀。

4．下开水锅焯熟后。

5．用清水冲去浮沫。

6．洋葱切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干红辣椒用凉水泡泡。

7．热锅凉油，干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香。

8．放青辣椒洋葱翻炒一会。

9．倒入羊肝，料酒，继续翻炒。

10．加盐鸡精翻炒均匀。

11．加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅。