英式炸鱼腌制方法 如何腌制英式炸鱼

1．鱼柳切块，加酒、一勺盐、胡椒碎腌制至少20分钟。

2．将面粉、一勺盐、鸡蛋中加入啤酒。

3．搅匀成稠密的面浆。

4．油锅烧热，将鱼裹满面浆，放入油锅炸至金黄即可。

5．英式薯条：将马铃薯洗净（不去皮），切粗条。放入加一大勺盐的沸水中煮3分钟左右。捞出沥干水分。

6．沥干水的薯条，裹一层薄薄的干淀粉，入热油锅炸至金黄捞出（可依个人口味，拌入黑胡椒碎、盐、辣椒粉）即可。