做冰淇淋怎么做最简单的方法 做冰淇淋方法如下

1．用料：鸡蛋、淡奶油、炼乳、细砂糖、蔓越莓干。

2．蛋白和蛋黄分离，容器保持无油无水。

3．糖分三次加入打发到硬性发泡后备用。

4．淡奶油搅打出出现纹路状态，加入炼乳继续搅打一分钟。

5．加入蛋黄，搅打均匀后换刮刀翻拌均匀。