怪味排骨的做法 如何做怪味排骨

1．排骨洗净斩块，倒入少许酱油。

2．根据口味撒入适量精盐。

3．倒入两汤匙鸡蛋黄液。

4．倒入干淀粉，用手抓匀腌渍30分钟备用。

5．锅里倒入食油，油热后放入腌渍好的排骨段炸制。

6．等排骨炸制金黄色后捞出控油。

7．勾兑料汁：水淀粉里倒入半汤匙酱油、一汤匙陈醋、适量白糖调匀。

8．另起油锅，油热后放入红辣椒段、姜蒜末爆香。

9．倒入调制好的料汁。烧开后倒入控净油的排骨段，翻炒均匀，撒入熟芝麻即可。