如何做猪蹄儿更好吃 怎么做猪蹄儿好吃

1．猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料。

2．猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。

3．锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。

4．锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。

5．入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。

6．大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁 。