杀鱼的正确方法 怎样杀鱼最快

1．抓住鱼用刀敲击鱼头，使鱼快速死亡，避免乱动。鱼身比较滑，可以使用毛巾按住鱼头。

2．去除鱼的鳞片，可以使用铁丝做成刷子，很快可以搞定。

3．开膛破肚：没技术含量，就是把鱼肚子剖开，然后将它的内脏取出来。

4．去除鱼鳃：鱼鳃一定要清除干净，不然做出来的菜会比较难吃，会比较苦。再用清水洗干净鱼身，鱼就清理干净了。