1.准备原料:牛肉500克,清水1000克。
2.把牛肉洗干净,切成牛肉丝。
3.入凉水锅中,中火煮开。
4.牛肉丝煮开后,转成小火,用筷子将牛肉丝夹出来,一边夹一边在锅里涮,不要让血沫沾在牛肉上。
5.牛肉丝全部夹出来,焯水完成。