绿豆凉皮怎样做才好吃 好吃的绿豆凉皮做法

1．用料:绿豆粉50克,水350克(100+250),盐2克。

2．称量好原料。

3．用100克水。

4．不沾涂层的奶锅放入250克水以及盐，大火烧开。

5．中小一边向开水中缓缓带入绿豆淀粉水一边刮着锅底搅拌。

6．不久就得到一团绿豆糊糊。

7．倒入耐热容器室温放凉。

8．把凉粉扣出。

9．切成或者刮成细丝。

10．按照自己的喜好拌起来。