初冬的草莓怎么保存 怎么在冬天保存草莓

1．采前和采后处理浆果成熟前15天喷1次50%多菌灵500倍液，可减少果实采后腐烂。采后应尽快降低果实温度，降温方式最好采取快速预冷，使其在1小时内降到1℃，相对湿度85%～95%。

2．低温冷藏在普通的果品蔬菜冷藏库中交叉码放果箱，要留有空隙，这样冷风进入，就可以把果品释放的热量交换出来。冷藏库温度在0～2℃可贮藏7～8天。但冷藏时间不宜过长，否则风味品质会逐渐下降。若冷藏前进行离子辐射处理或热处理（41～50℃，因品种而异），则贮藏期会大大延长。