炸长麻花教程 香香脆脆小孩子的最爱

1．将一斤面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。

2．和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和加了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。

3．和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以了。

4．醒好的面团，将它切成条状的。

5．面条搓成长条，方便一会儿扭成麻花的样子。

6．搓好的长条面，拧上劲，对折两次，就成了麻花的形状了。

7．拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了。

8．锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花。

9．油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面金黄。

10．炸麻花的时候，勤翻动，不要只炸一面儿。

11．炸好的麻花，出锅的时候，粘些白砂糖就可以摆盘食用了。