1.食材:新鲜鸡蛋260克、红糖80克、桂圆干20克、红枣干20克、生姜20克、枸杞干20克。
2.将枸杞放入清水中。
3.红枣对半剪开与枸杞一起清洗备用。
4.生姜切片。
5.桂圆干去壳备用。
6.锅内加入清水。
7.加入准备好的姜片、枸杞、红枣、桂圆、红糖。
8.用大火蒸熟,水煮开后转小火熬制十五分钟。
9.十五分钟后向锅内打入鸡蛋,完整的鸡蛋需要向勺子内打入鸡蛋。
10.将勺子慢慢放入汤内煮。
11.鸡蛋成型后用中火烧开。
12.这样红糖煮鸡蛋就制作完成了。