鸭血炒韭菜 鸭血炒韭菜做法

1．韭菜洗净切段，鸭血切块。

2．葱、蒜、姜切碎，锅里烧水，将鸭血焯一下，焯完的鸭血捞出备用。

3．锅里烧油放入葱、姜、蒜、干辣椒，放入适量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、盐、老抽，加入少许水。

4．将鸭血和韭菜放进去，翻炒均匀。

5．放入水淀粉勾芡，翻炒二十秒出锅即可。