做肉馅方法 如何做肉馅

1．肥瘦比例4：6的猪肉剁成肉泥。

2．生姜剁碎（鸡蛋大小的一块姜）备用。

3．肉泥里放2匙八角粉，没有八角粉也可用五香粉代替。

4．放半小碗料酒。

5．放2勺酱油。

6．放姜末拌匀。

7．最后放盐和鸡精调味。

8．搅匀用大勺子舀起来，摔打几下，给肉馅上劲。