1.主料:糯米粉、澄粉。
2.辅料:糖、奶粉、乌龙茶。
3.开水泡茶30分钟,用纱布过滤出茶汤,这样过滤出的茶汤就没有渣了。
4.把茶汤倒入主料同配料的混合粉中,快速搅拌成雪花样,揉成团。
5.揉成团后铺开,铺成自己喜欢的厚度用模具压出自己喜欢的图形。
6.做好的图形放入蒸锅.蒸锅内加入茶渣,这样蒸出的凉糕茶香味更浓。
7.成品出锅。