乌龙糕制作方法 乌龙凉糕制作方法介绍

1．主料：糯米粉、澄粉。

2．辅料：糖、奶粉、乌龙茶。

3．开水泡茶30分钟,用纱布过滤出茶汤,这样过滤出的茶汤就没有渣了。

4．把茶汤倒入主料同配料的混合粉中,快速搅拌成雪花样,揉成团。

5．揉成团后铺开,铺成自己喜欢的厚度用模具压出自己喜欢的图形。

6．做好的图形放入蒸锅.蒸锅内加入茶渣,这样蒸出的凉糕茶香味更浓。

7．成品出锅。