1.主料:小黄鱼8条、花雕酒5汤匙、醋2汤匙、浓香麻辣烫调料20克。
2.小碗调料:花雕酒,醋及浓香麻辣烫调料20克。
3.小碗里调料充分搅拌均匀,倒入黄鱼中,用手充分让每个小黄鱼都沾上调料,腌制1小时。
4.之后,用厨房纸巾粘去多余汤汁。
5.在烤架上铺上足够大的锡纸,锡纸最好360度全方位延展到锅口之外,以避免烤汁或水分进入锅底。
6.再把小黄鱼平铺到锅底。
7.放电陶炉20分钟,烤的时候,就会闻到很香的烤鱼味道。
8.20分钟之后翻面,再烤15分钟,香喷喷的小黄鱼就可以吃了。