1.煮十分钟就可以,把牛筋丸和牛筋丸放入烧开水的放锅里。
2.在煮的全过程中,把油麦菜清洗,叶片很大的可撕成每段;芹莱切割成粒预留。
3.在碗里先加入一些调料:适当的食盐、味精/鸡精、植物油、鱼露、芹莱。
4.煮牛筋丸的汤煮沸时,用饭勺加入适当的汤到碗里,搅拌汤调料。
5.见到牛筋丸浮在河面,就表明牛筋丸煮好。
6.用漏勺把牛筋丸捞出,放入调好料的汤碗里。
7.往刚刚煮牛筋丸的火锅加少量食盐,把油麦菜装进去。
8.油麦菜烫一下就可捞出,不能长时间,放入牛肉丸汤碗里,撒上白胡椒粉,蒜头油,拌和就可以开吃完。