怎么做雪白鱼丸 如何制作雪白鱼丸详细步骤

1．材料：新鲜鱼肉500克，水，盐，味精，葱。将鱼肉洗干净，平摊在砧板上；

2．将刀和砧板成45度角，从鱼尾向鱼肚方向刮鱼蓉；

3．将刮下的鱼蓉和水按照比例一比一的量放入搅拌器中充分搅拌；

4．加入适量味精，葱，盐；

5．用搅拌器搅拌5分钟；

6．准备一锅清水，加热；

7．等水开时，将鱼蓉挤成小丸子，放入水中；

8．开锅后捞出即可。