做椰蓉球窍门 椰蓉球做法介绍

1．材料：黄油100克、糖粉90克、鲜牛奶4克、蛋黄4个、奶粉30克、椰蓉270克。

2．提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打蛋器打发，逐次加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状；

3．分次加入蛋黄，继续搅打均匀；

4．加入牛奶继续搅打均匀；

5．加入奶粉和椰蓉，用切刀切拌均匀（此时可以预热烤箱）；

6．用手捏成大小均匀的小球，放入垫了油纸的烤盘中，预热烤箱150度，将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右，注意观察，椰蓉球表面着色即可。