萝卜虾丸汤如何做 萝卜虾丸汤家庭版做法

1．主料：白虾300克、白萝卜50克。

2．辅料：蛋清1个、生姜3片、葱丝少许、浓汤宝适量、淀粉2茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙。?

3．白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用。

4．虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎。

5．虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲。

6．取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅氽烫至虾丸变色后捞起。

7．另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸再加入适量浓汤宝小火慢炖10分钟。

8．关火后加入少许盐和葱丝即可。