怎样做猪蹄好吃又营养 怎样做猪蹄好吃

1．准备材料：猪蹄2个，黄豆200克，大葱1段，生姜2片，香叶1片，花椒八角适量，盐1勺老抽2勺，生抽1勺。

2．猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫；捞出沥干水分；

3．黄豆提前泡发；

4．大葱、生姜切片；

5．锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；

6．放入猪蹄翻炒均匀；

7．倒入生抽；

8．倒入老抽；

9．放入盐；

10．翻炒均匀，放入大葱；

11．倒入可以没过猪蹄的清水；

12．放入香叶；焖煮40分钟之后；

13．放入黄豆，继续炖至熟烂即可。