茄子捞面条怎么做好吃 茄子捞面条的做法

1．主要食材：茄子、前腿肉。

2．茄子一分为三，切成粗条。

3．盐水中浸泡，这样做茄子不会发黑。

4．前腿肉切小粒，不要剁成肉泥。

5．准备葱末，蒜末。

6．油可以多一些，放入肉粒煸炒。

7．肉粒炒变色后，加葱末和蒜末，一勺甜面酱/大豆酱，继续翻炒30秒。

8．随即放入茄子。

9．一勺生抽，一勺白糖，适量的盐，翻炒至变软，入味，就可以啦。

10．煮好面条，放上炒好的茄子肉末，拌一拌即可。