清蒸花蟹的技巧 清蒸花蟹的做法

1．先用手把蟹盖和蟹肉分开。

2．把花蟹里面蟹腮去掉，然后把花蟹洗干净。

3．把清理干净的花蟹用剪刀从中间剪开。

4．在处理好的蟹盖里放入姜丝。

5．倒一些米酒和盐拌匀，再把搅拌匀的米酒倒入蟹盖中。

6．起锅加水，把花蟹肉倒入锅中，再加些米酒和盐，再放上蟹盖蒸。

7．大火蒸15分钟即可，美味的清蒸花蟹完成了。