肉鸭怎么做好吃 好吃的肉鸭做法介绍

肉鸭怎么做好吃 好吃的肉鸭做法介绍

1.肉鸭子处理好后剁块,洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟,焯水后捞出沥干水分。

2.锅中热油,葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角爆香,加入沥干水分的鸭子

3.翻炒至鸭子出油,加入酱油和少许的醋翻炒、加入白酒和黄豆酱翻炒

4.加入白糖翻炒、加少许的料酒后加水,没过鸭子

5.大火煮开后用小火慢炖,至鸭子熟烂,出锅前15分钟加入土豆和胡萝卜块

6.加入其余调味料后翻炒出锅撒香葱即完成。

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