如何做银丝羹 银丝羹的做法

1．豆腐一片为二，这样更容易切丝。

2．顶刀切成片。

3．发切到边后，让其缓慢的向一般倒下。

4．然后从一边快速跳刀切丝。

5．把切好的豆腐丝滑入水中。

6．细细的豆腐丝就呈现出来了。

7．发菜放入水中涨发。

8．把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。

9．豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。

10．加盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡。

11．烧好的豆腐丝羹。

12．入口丝滑，鲜美可口。