香菜肉馅肉饼怎么做 香菜肉馅饼简单做法

1．主料：香菜300克；猪肉馅200克；大葱30克；生姜8克；蚝油10克；鸡粉3克；面粉400克。辅料：十三香3克；白胡椒粉2克；花生油适量；盐适量。

2．面粉中分次加入适量清水，和成偏软的面团。（面团比平时的面团要软的多，以不沾手为宜）

3．香菜摘洗干净，控干水分，切去根部。

4．用刀切碎备用。

5．葱姜切碎备用。

6．猪肉馅放盆中，加盐 蚝油 十三香 白胡椒粉 鸡粉和花生油搅拌均匀。

7．加入葱姜碎搅拌均匀。

8．然后再加入切碎的香菜。

9．继续一起搅拌均匀，香菜肉馅就调好了。

10．将面团取出，轻柔几下，搓成长条，切大小均匀的小剂子。

11．擀成包子皮。

12．取一张面皮，放入适量香菜肉馅。

13．像包包子一样，将肉馅包起来，捏紧收口。

14．收口处朝下，用手将包子轻轻按扁。

15．电饼铛预热，刷一层薄皮，放入包好的香菜肉饼生胚。

16．煎至生胚鼓起（五六分钟左右），底部金黄时翻面再煎另一面。

17．两面都煎熟至颜色金黄，香味四溢时出锅。

18．一道美味的香菜肉饼就上桌喽！