1.椰丝少许、糯米适量、山药适量、面粉适量、白糖适量、红豆适量、植物油适量、牛奶适量、蛋黄适量、黄油适量
2.椰蓉糯米小点心用料:糯米粉、椰丝、红豆、白糖、植物油
3.椰蓉糯米小点心的做法:红豆先用压力锅煮烂,再用食物搅拌机搅成红豆沙。炒锅放少许植物油,放入红豆沙,白糖,炒干即成豆沙馅。
4.糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份,擀圆,包入红豆沙料,搓成小球。
5.入锅蒸8分钟,出锅后趁热在表面滚上椰丝即成。
6.椰蓉山药糕用料:山药、椰蓉、黄油、白砂糖5克
7.椰蓉山药糕的做法:山药去皮切片,大火蒸15分钟,如果切片比较厚,就多蒸一会。蒸好的山药放碗里,用勺子压成泥状。
8.不粘锅加热,放入黄油,山药泥,白砂糖,小火搅拌均匀。
9.黄油完全溶解吸收后,关火,加入椰蓉搅拌均匀。如果山药泥很黏,再开小火慢慢翻炒至山药泥不黏手。
10.待山药泥微微放凉后,取一小团,放入磨具中记得不要太大力,山药很软,太大力压模会影响成型。
11.黄金椰蓉球用料:椰蓉、黄油、低筋面粉、细砂糖、蛋黄、牛奶、吉士粉
12.黄金椰蓉球的做法:提前准备好相关食材
13.首先将黄油提前软化,然后准备一个干净的容器把黄油加白砂糖倒入,将黄油打发至体积变大,颜色成乳白色即可。
14.将提前准备好的蛋黄,慢慢加入打发好的黄油糊内,搅拌均匀,等蛋黄慢慢稀释融入到黄油糊内即可。
15.将牛奶加入稀释好的蛋黄黄油糊内搅拌均匀,然后加入椰蓉,混合均匀。最后将提前过筛好的低粉,翻拌混合均匀至无干粉的状态,可以用手辅助揉匀。
16.将椰蓉面团分割成每个15g或20g揉圆,揉圆以后粘上薄薄一层椰蓉。
17.烤箱提前预热上火175度,下火160度,烤制15-20分钟表面金黄色即可。根据烤箱来调整时间金黄色就好啦,很容易熟的。
18.以上就是椰蓉甜点做法。