奶油酥制作方法 奶油酥制作方法简述

1．先将黄奶油倒入大碗中，加入盐、糖粉，用电动搅拌器快速搅匀。

2．分次加入蛋黄，并搅拌均匀。

3．将低筋面粉过筛至碗中，用长柄刮板拌匀，制成面糊。

4．把面糊装入套有花嘴的裱花袋里，剪开一个小口。

5．以画圈的方式把面糊挤在铺有高温布的烤盘里，制成饼坯。

6．把饼坯放入预热好的烤箱里。

7．关上箱门，以上火180℃、下火190℃烤15分钟至熟。

8．打开箱门，取出烤好的奶油酥。

9．装入盘中即可。