海参怎么泡发最好 如何泡发海参的贴士

1．将干海参放入盛有纯净水的容器，浸泡24-48小时。

2．泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开。

3．取出海参的内筋。此步骤可以不用去，因为考虑海参的内筋在烹饪的时候很容易脱落，而且有些比较讲究的方法是内筋单独吃，所以取出了内筋。

4．取出海参的沙嘴。

5．清洗海参内杂质。

6．将洗净的海参放入盛满纯净水的锅内，大火煮开后小火再煮10-20分钟，熄火后待其自然凉透。

7．将海参放在盛满纯净水的容器内，继续浸泡24-48小时。

8．海参泡好即可烹饪。