1.将腊肉洗净切成片备用;
2.将红辣椒洗净切好备用;
3.将姜、蒜洗净切成皮备用;
4.在锅中放适量适量油,将姜、蒜放入爆香;
5.加入切好的红辣椒,放入适量食盐,少放一点,因为腊肉是咸的;
6.将腊肉倒入锅中;
7.加入适量酱油;
8.加入适量鸡精;
9.起锅,美味的炒腊肉就做好了。