冰冻虾仁的方法 怎样冰冻虾仁

1．将河虾（用基围虾也可以）剥去虾壳，加入清水500克调匀，分二次将虾仁洗净，用清水漂清捞起，放入笊篱内沥干水分，摊放在通风处晾半小时，

2．再用洁布吸干水分，加调味料腌制半小时。

3．然后，以每次的用量，用小保鲜盒或小保鲜袋，分开装好。

4．放入冰箱的冷冻格。

5．要用时，提前一天拿出来，放在冰箱里解冻即可。