水晶糯米饭怎么做 水晶糯米饭的烹饪方法

1．食材：猪肉200g、糯米150g、面粉250g、料酒10ml、酱油10ml、盐3g、葱10g、

2．姜5g、花生油30ml、味精2g。

3．先把糯米淘洗干净，用水浸泡2小时。

4．添加适量水用微波炉蒸熟，取出来稍晾，把糯米饭抖散。

5．把猪肉洗净，切成碎末。

6．锅里放油，放入肉末煸炒。

7．炒至肉末变色。

8．倒入料酒和酱油，放入葱、姜末煸炒。

9．放入糯米饭翻炒。

10．放入盐、味精翻炒均匀即可。

11．面粉中放入热水拌匀，和成烫面。添加少许油揉匀，饧10分钟。

12．切开，搓成长条。

13．切成均匀大小的剂子。

14．擀成薄皮。

15．凉透的糯米肉馅。

16．取一个面皮，中间放入糯米肉馅。

17．左手托着剂子。

18．用右手的虎口慢慢收口。

19．收口不要收的严实，这样一个烧麦就做好了。

20．这是做好的烧麦。

21．篦子上铺上屉布，放入烧麦。

22．锅里放水烧开，在放入烧麦用大火蒸8分钟即熟。