1.把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。
2.把鸡蛋放在盐上面,然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。
3.大火把锅烧热,然后改为小火,盖上盖子,20分钟。
4.20分钟后,挖开盐,把没有裂开的鸡蛋,敲破皮。
5.再用盐把鸡蛋封在盐下面,再小火焗10分钟即可。