1.将盐和糖放入碗中,加15毫升水,化开。
2.将水倒入酸枣仁拌匀。
3.锅内倒入拌好的酸枣仁,开小火,不停搅拌炒制。
4.待酸枣仁炒散倒入孜然粉,一直小火炒制可以闻到酸枣仁香,略黄色,九成熟即可。出锅,由于酸枣仁含油脂所以冷却会再自然熟的。