鲤鱼怎么切鱼片正确 鲤鱼正确的切鱼片方法

1．先将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。

2．将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

3．以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。

4．将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片即可。