眉豆怎么吃 眉豆怎么做好吃

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1.眉豆去筋,斜切成丝;

2.葱姜切末,红椒切段,香菜切碎备用;

3.鸡蛋和蠓子虾酱搅匀;

4.起油锅,油热后,下入鸡蛋蠓子虾酱,翻炒成块后取出;

5.鱿鱼洗净切丝,在开水中焯一下,迅速过凉水,沥干水分备用;

6.起油锅,油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味;

7.下入眉豆丝大火煸炒,至眉豆丝变软变色;

8.下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾,烹入料酒和、盐,大火翻炒1分钟;

9.添加味精和香菜末兜匀,出锅即可。

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