1.鸡胗解冻,切去边角,用刀切成片状,入料酒,鸡粉,花椒粉,胡椒粉的混合酱汁中腌制20分钟。
2.腌好的鸡胗用竹签穿好,刷上蒜蓉辣酱,辣椒粉,植物油,孜然和芝麻调的酱汁。
3.入烤箱中层,上下火,160度,10分钟左右。
4.麻辣串烤腌鸡胗中途翻面并补刷酱料,再烤制几分钟就好了。