1.如鱼水指的是花茶。
2.如鱼水茶叶答案解析:
(1)根据柳永的《如鱼水·帝里疏散》词中写道柳永在汴京不受拘束、“酒萦花系”的生活;
(2)整首词反映出柳永在京城和佳人醉生梦死的生活状态,所以如鱼水指的是花茶。