1.春播香菜整个生长期一般追肥3次。次在香菜苗高6~7厘米,间苗后,结合浇水,每亩随水冲施复合肥4~5千克或尿素4~6千克;第二次追肥在香菜苗高8~9厘米时,结合浇水,每亩随水冲施复合肥6~10千克或尿素7~11千克;第三次在香菜株高12~14厘米时顺水冲复合肥10~14千克或尿素10~15千克。
2.夏播香菜生长期较短,一般追肥2次。次在苗高4~5厘米,间苗后结合浇水每亩冲施复合肥5~6千克或尿素5~8千克;在香菜苗高7~8厘米时追第二次,每亩冲施复合肥10~13千克或尿素10~15千克。
3.秋播香菜一般追肥3次。在香菜苗高6~7厘米时,结合浇水每亩冲施复合肥10~13千克或尿素10~15千克、腐熟的人粪尿1000~1500千克;在香菜株高9~11厘米时,香菜进入旺长期,结合浇水每亩冲施复合肥15~18千克或尿素15~20千克、硫酸铵25~30千克、腐熟的人粪尿500~800千克、硝酸铵15~20千克。
4.越冬香菜在5~6片叶时,结合浇水冲施45%氮磷钾复合肥15~20千克;在封冻前随水冲施腐熟的人粪尿1000~1500千克;在次年春结合浇返青水冲施复合肥10~15千克或尿素10~16千克或硫酸铵20~30千克。