炒糖色的做法窍门 炒糖色怎么做

1．锅中加入白糖和清水，搅拌均匀，用中火熬至浅黄。

2．转小火，期间要用铲子不停搅动，让白糖在高温下逐渐融化。

3．小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时，加入适量清水，等水烧开完全成色，关火出锅即可。

4．好看的炒糖色就做好了。