小米辣的腌制方法 小米辣的腌制方法与步骤

1．主料：小米辣500g、芹菜适量、食用盐适量、生姜适量、白酒适量、凉白开水适量。

2．小米辣去蒂。

3．洗净后晾干水份。

4．芹菜、姜洗净切好备用。

5．在容器内按1：10的比例放入食用盐和凉开水。

6．放入小米辣、芹菜与姜片。

7．倒入适量的白酒。

8．盖上盖子腌制20天即可食用。