油辣子的腌制方法 油辣子的腌制方法简述

1．把辣椒洗净，控干水分后切成段。

2．将辣椒放入容器中，放入两勺盐。

3．锅中油烧热，下入花椒、八角，炒香。

4．加入没过辣椒的生抽。

5．加入盐、白糖各30g。

6．烧开关火，放凉。

7．放凉的料倒入辣椒里。

8．放入大蒜，拌匀。

9．放入冰箱冷藏一夜。