1.材料:螃蟹若干只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml。
2.将螃蟹刷洗干净。
3.蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。
4.老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。
5.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。
6.将蒸好的螃蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。