广东白切猪肚怎么做 白切猪肚的做法

1．用料：猪肚适量、白胡椒15g、盐适量。

2．猪肚一个，用水清洗。

3．加盐揉搓。

4．用开水烫一烫。

5．撒白胡椒粉和盐。

6．抓均匀，让猪肚各面都沾上胡椒粉和盐。

7．盖上保鲜膜，放冰箱腌一晚上。

8．猪肚放入高压锅蒸制，大火至上汽后转中小火25分钟。

9．排气后猪肚取出稍凉至不烫手。

10．切块装盘即可。