怎样做四川麻辣萝卜干 四川麻辣萝卜干做法介绍

1．调料： 酱油50克 醋20克 白砂糖25克 味精2克 辣椒油25克 花椒2克 大葱25克。

2．将萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干；

3．取下用温水泡软，洗净后切成丝；

4．花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及萝卜丝拌匀入味即成。

5．麻辣萝卜干是四川省传统的美食，属于川菜系。主要原料是胡萝卜、花生，口味是麻辣香脆。